蛋挞是一种非常常见的小吃，一般在外面的糕点店里都能买到，蛋挞好吃不贵，它的味道香浓美味，外酥里嫩一口咬下去，嘴里有一种又酥又嫩的感觉，让人吃得停不下来。平时我一个人都能一口气吃3-5个不成问题，因为一但吃起来，真的是越吃越想吃。蛋挞好吃家里的小孩子也是非常喜欢吃的，不过这个东西一般要城里才有卖，如果是乡镇的话，一般都没有。那么蛋挞怎么做的家常做法?
蛋挞制做
食材：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、纯牛奶。
制做方法：1、准备鸡蛋、白糖以及纯牛奶，这个是蛋挞的量，如果喜欢甜一点的可以多准备一点白糖。把鸡蛋打入碗中，加入白糖，不停的搅拌，最后加入牛奶，继续搅拌，尽量搅拌的时间长一点，让白糖充分的溶化。搅拌好了之后，把鸡蛋液过滤一下，也可以不过滤，看个人喜好。烤盘里铺上一层锡纸，然后放上蛋挞皮，这是在我们镇上的超市里买的蛋挞皮，一般糕点店里也会有。
2、把准备好的鸡蛋液装入蛋挞皮里面，千万不要装得太满了，一般7-8成满就可以了，如果太满了，烤的时候很可能就会溢出来。把烤箱预热，把准备好的蛋挞放进去，上下火200度，烤20-30分钟左右。因为每个人的烤箱不一样，所以烤的时间会有点差别，大家可以根据蛋挞的颜色来稍微调整一下烤的时间，不要让蛋挞烤糊了就可以了。烤的时间到了，把电源关了，取出烤好的蛋挞，一股浓浓的香味就出来了。
3、把蛋挞稍微放凉一下，就可以开吃了，蛋挞外皮酥脆里面嫩滑，吃起来口感味道真的太棒了，喜欢吃蛋挞的，不要错过哦。有奶油的，可以加点奶油代替牛奶，口感更棒，奶香味更浓。买个烤箱的温度不一样，所以根据自己家的烤箱定时间，自己观察蛋挞表面的上色情况，差不多就可以了。
