在生活中葱花饼太受大众欢迎了，外焦里嫩，层次分明，之所以这么好吃，是因为它将葱香、面香和油香，三种香味充分融合在一起，早餐或者晚餐吃都挺合适的，自己在家做，油量可控制，吃着不油腻掌握和面小技巧比手抓饼还好吃。刚出锅的葱花饼外酥内软很有层次，端上桌一会就光盘。下面小编介绍葱花饼的家常做法吧?
葱花饼的家常做法
食材：面粉、酵母、白糖、温水、葱油酥、葱花、盐、油。
制做方法：1、准备中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面，边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉。面团搅到无颗粒状，盖上盖子醒发原来的两倍大，天热大约半个小时就能发酵好。
2、利用发面的时间我们准备好葱花，细葱洗净把葱白的一头去掉，可以炒菜用，葱叶切成葱花放一旁备用。把切好的葱花装进碗里，在葱花碗里加3勺面粉，再加一点盐。然后浇上烧开的热油，搅拌均匀，因为用热油烫过才能激发出葱花里的葱香味。
3、面团像这样就发酵好了，看着明显比原来大了两倍，用筷子搅一下，排出里面的空气。案板上稍微多撒些干面粉，把面团放在上面，表面也撒些干面粉，因为面团比较软，多放些面粉防止粘案板粘手。简单揉几下，把面团整理成圆饼，像这样就可以了。
