在生活中生煎包、水煎包可以说是包子的升级做法，以往我们吃包子多是选择蒸制而成，特别香软美味，不过蒸的包子吃多了难免会感觉腻味。所以还不如学会水煎包和生煎包的做法，换着花样做给家人吃，让你的家人可以充分享受其中的美味。这次要分享给大家的便是水煎包的做法，水煎包，也就是说先将包子放入锅中煎一会，这样做的包子外皮酥脆内馅香软，特别的好吃，学会水煎包的做法。
水煎包的做法
食材：面粉、开水、虾皮、食盐、韭菜、鸡蛋、花椒粉、香油。
制做方法：1、面粉放入在和面盆中，加入适量的开水将其搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布子，静置松弛20分钟，在醒面的过程中准备馅料，韭菜一小把摘洗干净。摘洗干净的韭菜放在篦子上，充分控干其中的水分，然后将韭菜切成小碎丁，放入一个盆中，鸡蛋2个，磕入在碗中，搅散打匀后，在锅中添上油，烧热后淋入鸡蛋液快速铲碎炒熟。
2、炒熟的鸡蛋盛出后与韭菜末放在一起，接下来虾皮准备出少许，放入炒鸡蛋的锅中煸香，然后放入容器中，加上食盐、花椒粉和香油拌匀后，馅料便做好了，面团移至在案板上。揉搓整理成包子皮后，放入适量的馅料包好，将包子做好之后，即可开始下锅，在锅中刷上少许的食用油烧热，然后将包子摆放在锅中开始煎，喜欢吃芝麻的撒上点黑芝麻，煎至包子的底部变金黄的时候。
3、在锅中添上没过包子三分之一处的清水，加上锅盖，继续焖煎至水分收干，就说明包子煎好了，出锅便可以享用了。这样的水煎包，制作更加方便，将水煎包的做法学会了，以后想吃了便能随便做，而且水煎包在早餐吃也是非常不错的选择，营养美味还饱腹。
