首先就应该清洗干净，因为知了的脚上还有翅膀，都会有寄生虫，在清洗时建议掐掉头部，翅膀还有脚。可以浸泡在盐水中，如此在清洁时比较有效。在食用之前必须要煮熟烧透可以选择油炸，在油炸时大概可以烧到七成热左右，然后撒上香葱末，椒盐粉以及生姜末等一系列的调味。
知了有哪一些主要的作用？
拥有补钙补锌的效果，而且可以散寒排热，降低血脂，利尿排尿，提高人体的免疫能力。每100克治疗里面含有的钙元素比较丰富，在人体吸收之后还能够维持骨骼的生长发育对于中老年人群而言可以减少骨质疏松。同时里面也会含有着较高的钙离子，可以在服用之后能够有效维持电解质溶液，是非常有效的一种降低血压食物。
知了有哪一些营养成分
里面会含有丰富的碳水化合物，营养元素以及蛋白质。因此就能够拥有着较好的效果，其中会包括一部分的脂肪，钾元素以及优质蛋白质，还有锌元素，具有延缓衰老等一系列的效果，在平时的餐桌中还是比较常见。
知了不可以和什么样的东西一起吃？
尽量不要和高蛋白食物一起吃。知了的众多营养中最多的就是蛋白质，本来就是一种高蛋白质的食物，如果选择继续的吃。就可能会导致里面含有的蛋白质成分比较多，而且还可能会出现很多的胀气以及打嗝等现象，常见的高蛋白质食物有豆制品，牛奶，坚果，还有鸡蛋。此时也应该注意，尽量不要和寒性食物一起吃，寒性食物可能会加重体内的寒气，降低胃肠消化功能，引起脾胃虚寒，常见的寒性食物有秋葵，鸭肉，冬瓜，黄瓜，苦瓜等。
