在生活中茶叶蛋是人人都爱吃的美味，早中晚都适合食用，而且做法非常简单，是一个非常适合在家制作的美味，尤其是茶香味浓的茶叶蛋，将茶叶搭配各种香料进行熬煮、浸泡等等过程，卤汁会充分融入在鸡蛋中，使其口感变得更为丰富美味，因为做茶叶蛋有技巧，所以家人也特别喜欢吃，这茶叶蛋便成了早餐必备的营养蛋白质，其实想做茶叶蛋并不难，大家只要将其中的技巧掌握好便也能做成功，下面我便将茶叶蛋的做法详细分享给大家。
一、茶叶蛋的做法
食材：鸡蛋、桂皮、八角、花椒、香叶、红茶叶、食盐、大蒜、老抽、黄冰糖。
制作过程：1、鸡蛋准备出适量，将其外壳仔细清洗干净，喜欢鹌鹑蛋的也可以，将清洗干净的鸡蛋冷水下锅，将其煮开后，继续煮8分钟的时间，煮熟的鸡蛋捞出放入凉水中浸泡一会;
2、然后拿起一把勺子，用勺子的柄将鸡蛋壳轻轻敲破，注意别碎了，然后再将需要的香料都准备好，桂皮、八角、花椒、香叶和红茶叶，将这些调味料一起放入在锅中;
3、同时再向其中加入老抽、黄冰糖、食盐，大蒜准备出几个，将其剥皮后用刀背拍碎，直接放入锅中，在锅中放好所有的食材后，便可以置于火上开始煮，大火将锅烧开;
4、待锅开后，即可将之前处理好的鸡蛋一同放入在锅中，转至小火，慢慢煮，差不多40分钟的时间，即可将其关火，煮好的茶叶蛋别急着捞出，将其连同卤汁倒入一个带盖的容器中;
5、将盛放鸡蛋和卤汁的容器放入在冰箱，浸泡一个晚上的时间，第二天拿出鸡蛋加热一下便可以开始享用了。记住鸡蛋煮熟后，需要将其外壳敲破，这样更加易于卤汁浸入在鸡蛋中，茶香味会更加浓郁，但是注意也别敲碎了，否则鸡蛋上面的花纹就不好看了。
