鸡翅是鸡肉中令人垂涎欲滴的部位之一，其鲜嫩多汁的口感以及丰富的营养使其备受喜爱。蒜香鸡翅是一道美味的家常菜，它简单易做，但却充满浓郁的蒜香味，令人回味无穷。将分享制作蒜香鸡翅的详细步骤，让您也能轻松在家品尝到这道美味。
一、所需食材：
1.鸡中翅12个
2.生抽2勺
3.料酒1勺
4.姜3片
5.蒜5瓣
6.盐和食用油适量
二、做法步骤：
1. 准备工作： 将鸡中翅洗净，在每个鸡翅两边各划上两刀，这有助于更好地入味。同时，将姜切成片，将蒜瓣切成蓉备用。
2. 腌制鸡翅： 将姜片和蒜蓉放进鸡翅的划痕中，加入适量的盐、1勺料酒以及2勺生抽。用手抓拌均匀，确保每个鸡翅都均匀沾满调味料。将腌制好的鸡翅静置20分钟，让其充分吸收味道。
3. 煎制鸡翅： 将平底锅加热，加入适量的食用油。当油温适中时，将腌制好的鸡翅放入锅中小火慢煎。这一步的关键是掌握好火候，确保鸡翅每一面都煎至金黄酥脆。
4. 加入调味汁： 当鸡翅两面都煎至金黄时，倒入之前腌制鸡翅的酱汁，再加入少许水。盖上锅盖，将火调至中小火，继续焖煮。
5. 煮至入味： 经过焖煮的过程，鸡翅将逐渐吸收调味汁，变得更加美味。等到汤汁收干，鸡翅变得香气四溢，即可出锅装盘。
三、烹饪贴士：
1.鸡中翅腌制的时间应为20分钟，以确保入味。
2. 煎鸡翅时要小火慢煎，可以多次翻动，避免煎焦。
3. 如不熟练，可根据鸡翅的大小适当调整煎制时间，确保熟透即可。
蒜香鸡翅是一道美味的家常菜肴，简单易做，而且口感鲜嫩，蒜香浓郁。制作这道菜能够满足味蕾的享受，还能让您在家中感受到烹饪的乐趣。尝试一下，相信您一吃难忘，再吃回味！
