农历的元宵节最具代表性的就是做汤圆、吃汤圆，而且几乎家家户户都会煮各自喜欢的汤圆，有甜的也有咸的，有馅的没馅的，都出现在各家的餐桌上。
而汤圆吃起来的口感软软糯糯的，不论是老人小孩都很喜欢吃，它的寓意和它的形状一样全家团团圆圆。汤圆煮起来更是方便，只要加一锅水，不过有些人不会煮，也会将原本特别好吃的汤圆煮得皮破了，馅也露出来，吃起来非常粘牙，所以今天小编教大家一个小诀窍。
其实煮汤圆需要把握下水时的温度，汤圆不论是常温的还是冷冻的，都是需要用冷水煮的，这样煮出来的汤圆不会因为刚滚开的水而破皮，也不会露馅，吃起来口感非常好。
材料：糯米粉、花生、蜂蜜 做法：
1.将准备好的花生仁弄成粉状态，在倒入蜂蜜，在搓成面团备用。
2.取准备好的糯米粉用温水和刚刚的面团弄在一起，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起（约5分钟）。
3.将刚刚准备好的面团弄出来与留下的糯米粉搅拌一起，在倒入锅内的热水，又组成新的面团。
4.将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。
5.将准备的馅料包在一起，弄成圆球状，在放入准备好的开水锅中，要经常用锅铲搅拌汤圆下，防止不会出现粘锅弄破现象。煮开后要拿出来放入冷水过下继续煮制，重复这动作三次，煮至汤圆浮起即可。
