步骤1
主料：菱白300克。辅料：白菜100克、牛奶50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、油适量。
步骤2
葱切葱花，菱白切滚刀块，白菜切成块备用。
步骤3
茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控干水分。
步骤4
起锅倒入油，烧温6成热，放入白菜煸炒至断生。
步骤5
再烹入料酒，加入牛奶、盐、味精和适量清水。
步骤6
汤煮沸搅拌几下。
步骤7
再将茭白块放入汤内，用小火煨5分钟。
步骤8
最后撒上葱花即可。
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