酒精和乙醇没有区别。乙醇俗称酒精，是一种有机物，是最常见的一元醇。
乙醇俗名叫酒精，常温下是一种无色有特殊气味的透明液体，有特殊香味略带刺激，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。酒的主要成分就是乙醇，中国古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了。
乙醇的用途很广，可以用于：溶剂各种化合物的结晶、洗涤剂、萃取剂、食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等，在生活中有极其广泛的应用。
酒和酒精的主要成分都是乙醇。酒精的乙醇含量很高，比如医用酒精的乙醇含量为97％（不确定,总之很高）。一般把酒精视作乙醇的俗称。酒的乙醇含量在5％—58％（一般市面上的酒，本人曾经在乡下喝过号称70度的自酿酒）。一般把酒精也就是乙醇的视作酒的度数。
