陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
陈皮就是用橘子皮晒干而成的，可以进行泡水饮用，能缓解消化不良、恶心、呕吐等症状。不过，陈皮要适量饮用，如果过度饮用则会影响健康，身体出现不良反应。
陈皮能暴晒吗
陈皮能暴晒。陈皮本身就需要充足的阳光，这样才能降低陈皮中的水分以及油质。在存放的过程中，要随时观察陈皮外表的变化，如果遇到下雨的天气，要将陈皮收起来，放在通风处晾晒。
陈皮最好是间隔一周或者半个月翻晒一次，这样能有效防止蛀虫以及发霉的现象。晾晒好的陈皮还需要间隔一个季度或者半年再次翻晒一下，并保持陈皮在干燥、通风、阴凉的位置存放。晾晒陈皮的过程中，尽量将陈皮里面放在上面，能有效降低陈皮中的水分以及油质。
