傣族是我国少数民族之一，主要聚居在云南省。傣族人民喜欢依水而居，爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发，故有“水的民族”的美称。干栏式建筑是傣族居住的特点，楼近方形，上下两层，上层住人，下层用以饲养牲畜及堆放杂物。在饮食上习惯早、晚两餐，喜欢吃酸，各种蔬菜均要加入特制的酸汁。西双版纳等地爱吃糯米，通常把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。
酒为傣族人民所嗜爱，一般都是自家酿制，度数不高，味香甜。傣族将大大小小的节日都叫做“摆”，赶摆是盛大的节日或集会活动，货摊上放满了各种食品和用品。泼水节是傣族最重要的节日，在节日当天要举行泼水、赛龙船等活动。
