就是一种比较常见的调味剂，是从盐水又或者是地下盐沉积物里面经过加工而形成的食用盐，一般里面并不包括低钠盐。食用盐主要的作用是用来提鲜味、增本味。这其实就是一种无色且透明的立方晶体，熔点大概是在801度左右，相对的密度是在2.165左右，会有一些咸味，会溶解于水中或者是甘油中。
食用盐的保存使用注意事项
在保存的时候应该选择密封保存。在受热又或者是受攻影响之后，容易导致氧化分解，因此碘盐就需要放在一些有盖的有色容器里面，放在干燥阴凉的地方，尽可能避免阳光的照射，避免潮湿的空气。不要一下子购买很多，以免影响到正常的使用。同时也需要注意，尽量不要选择高温的爆炒，在炒菜时尽量不要食用盐爆锅，需要等到菜八成熟时然后再放盐，可以有效减少碘的损失。
食盐里面有什么样的成分
食盐里面的主要成分就是氯化钠、碘酸钾、水分、杂质及其他铁、磷、碘等。一般的情况下可以溶解于水中，可以溶解于乙醇中，但是不能够溶解于浓盐酸。食盐其实会有着多种不一样的种类，里面的成分都是一样的，根据国家的规定，如果是井盐和矿盐里面所含有的氯化钠不应该低于95%。
在食盐中会有多种不一样的种类，有一些可能是杂质。根据相应的规定，里面的钡含量不得超过20mg/kg。另外在食盐中会有钙元素以及镁元素里面含量比较多，因此就会使得盐带苦味，可如果含有的数量比较多，也有可能会导致人体中毒，建议在平时接触的过程中就需要引起注意，不建议盲目的品尝。应严格按照国家的规定，不要放特别的多。
