啫喱水和定型喷雾的区别为：1、对头发的效果不同：头发喷上啫喱水后，头发会呈现出一种油亮的状态；头发喷上定型喷雾后，头发则会看起来会更为蓬松自然。2、定型持久度不同：啫喱水的定型持久度弱于定型喷雾。3、产品性质不同：啫喱水是水性美发产品，定型喷雾不是水性美发产品。
啫喱水
啫喱水也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。它其实就是发用凝胶的一种，按其谐音译成啫喱。市场上常见的有啫喱膏和啫喱水。啫喱水主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。
啫喱水的外观是透明流动的液体，使用气压泵将瓶中液体泵压喷雾到头发上，或挤压于手上，涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿和调理，并赋予头发光泽的作用，如果使用电吹风还可以加快定型。
发用啫喱膏、啫喱水、啫喱与传统的气雾产品比较，克服了携带不便的缺点，外包装简单、造型美观、安全性高、追求对头发自然的定型护理效果，更适合当今人们崇尚自然的心理。很多品牌都主推一种功效，比如保湿型、清爽型、去屑型、焗油型等等，可谓五花八门。
