现如今吃海鲜已经是家常便饭了，虽说海鲜价格很贵，但是大家还是抵挡不过海鲜那鲜美的味道，一些鱼和螃蟹还好说，一般都是清蒸为主，味道最为原始，吃的也是最多的，再就是比较好吃要属于海螺了，吃到嘴里嚼几下，海螺的鲜味就满口都是了，蘸点蘸料吃味道不错。海螺富含丰富的维生素，蛋白质，钙和铁，且做法简单，味道鲜美，受到大众的喜爱。那么海螺怎么吃比较好吃呢?
爆炒小海螺的做法
食材：海螺、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、盐、生抽、老抽、料酒、糖。
制做方法：1、将海螺清洗干净，最好买那种无沙的海螺，这样比较容易操作，不用担心吃到沙子。如果海螺带有泥沙，用盐水浸泡一段时间，吐吐沙。取一小碗，调酱汁。加3勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一点点的盐和一勺料酒，搅拌均匀。
2、青红椒切小段，大蒜和生姜切末，小葱切成葱末。锅内倒油，放入姜蒜末爆香，倒入清洗干净的海螺，翻炒均匀。倒入调好的酱汁，翻炒均匀。炒匀后盖上锅盖，小火焖一分钟。
3、开盖将切好的青红椒段倒入锅内，炒至青红椒断生。最后撒上切好的葱末，就可以出锅了。这盘辣炒海螺就做完了，做法家常，食材简单，想吃随时就能做。
4、拿起一个小海螺，先吸一下海螺里麻辣鲜香的汁水，然后用牙签插在海螺肉上，按海螺壳的转纹慢慢旋转，把整个肉全部转出来，下面是黄可以吃，放在嘴里慢慢咀嚼，韧、润，麻，鲜，配上一口啤酒，仿佛这个夏天的风都是这种鲜香的海鲜味。
