鲍鱼鸡煲粥将米和水炖煮的过程中进行搅拌，直至粥变稠加入鲍鱼和鸡肉，继续煮至熟透即可。鸡肉还可以同板栗、土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，口味鲜美，是居家养生的好食补。
一、鲍鱼鸡煲粥怎么做
鲍鱼是名贵的海产品，营养价值极高；肉质柔嫩，鸡肉富含维生素，蛋白质含量比例较高，有很高的营养价值。两者相互搭配，高营养且不油腻，有助于吸收，主要做法如下：
方法一：
鲜鲍2个、鸡腿（剁碎用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟）配料：姜、油、生抽、葱花、香油适量；用砂锅熬粥，放姜片和鲍壳一起熬，锅里的粥起米花时，放入鲍鱼，倒油，小火煮十分钟，放入鸡腿肉，同一方向搅拌，直至粥变得细滑，出锅时倒入生抽和香油即可。
方法二：
鲍鱼4只、鸡肉同样剁碎胭脂、大米；
辅料：食盐、料酒、白砂糖、花生油、细香葱、胡椒粉、姜。鲍鱼洗净用食盐和白砂糖、料酒拌匀；大米洗净和花生油浸泡半小时后用砂锅煮沸，转小火煮的过程中要多次搅拌，放入鲍鱼片，煲15分钟后加鸡块和姜丝，直至鸡块煮熟撒上香葱粒出锅。
二、鸡肉和哪个菜搭配最好
1、板栗
板栗与鸡肉搭配具有多重健康益处择。板栗富含热量和氨基酸，有补肾、补肝脏、养胃健脾的效果。鸡肉营养价值高，能够补虚羸、益气血。两者炖煮不仅能补肾虚、益脾胃，同时也是健康人强身健体的上佳食物。
2、鸡肉炖土豆
鸡肉炖土豆口感鲜美；土豆的纤维质柔软，不仅能增添绵甜的口感，还具有很高的营养价值。制作时先把鸡肉翻炒，随后加入土豆和调味料进行炖煮。
3、胡萝卜
鸡肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，适合老年人和心血管疾病患者食用。胡萝卜含多种维生素、萝卜素，即使在高温翻炒中营养成分不会被破坏，达到营养均衡的效果。
