阳春面是苏州和上海地区的特色，做阳春面最重要的一步就是炸葱油，用紫皮洋葱炸出的葱油味道浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也很好吃。另外，一定要用猪油，这样才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面，看起来平淡无味，实际上精华都在葱油里。
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阳春面是哪里的特产 阳春面是哪的小吃
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