在生活中甜椒是常见的一种蔬菜，其营养还是比较丰富的。是很多人都比较喜欢吃的，在加上甜椒的口感不仅有种香甜的脆口，甜椒颜色也是多姿多彩的，如今它已经不仅仅作为配菜使用。但是甜椒对比其他辣椒，甜椒的辣味就比较少了，更容易被人类接受的，尤其适合小朋友。还有甜椒的含有燃烧脂肪、解毒、消食的作用。那么甜椒的营养和功效有哪些呢?
一、叶绿素
在生活中绿色的甜椒是含有很多叶绿素的，这个叶绿素有抗氧化的效果，还能增加免疫力，抗癌和抗衰老的。叶绿色还具有解毒的效果，能降低胆固醇的水平和防止甘油三脂在血管中积累，清理血管的效果显着。当血管变得干净，血液循环和新陈代谢的速度也可以得到提升，自然就能收获更加显着的减肥效果。除了甜椒，菠菜、西兰花、绿茶、海藻中也含有丰富的叶绿素。
二、维生素C
在生活中甜椒含有丰富的维生素C的情况，有美肤和提高免疫力的作用，是胶原蛋白生成的必要营养素。维生素C遇热会被分解，但是甜椒中的维生素C并不会。那是因为甜椒中还含有大量的维生素P，它具有防止氧化的作用，可以保护维生素C不被加热氧化。维生素P除了能保护维生素C不被氧化，还有抑制活性氧和抗击氧化的能力，具有防止动脉硬化和皮肤血管老化的作用。
三、维生素B群
在生活中维生素B群是有抗氧化的效果，因此能抑制呢衰老和提高新陈代谢的效果，既能保青春永驻，还能减肥消脂。此外β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。具有保护眼睛健康、保持皮肤和粘膜以及抗癌的作用。还有就甜椒含有维生素E，维生素E是脂溶性维生素之一，具有抗氧化作用。
