最近几天没事回了趟爷爷奶奶吃饭，发现在吃饭的时候他们很容易被噎住，这是为什么啊！
老人吃饭总噎着怎么回事有一下几点：
1.咀嚼功能不良：老年人由于牙齿松动脱落加上嚼肌功能下降。
2.吞咽动作失调：老年人吞咽软骨活动没有以往灵敏，加上脑血管病变等原因，容易造成吞咽动作不协调，从而导致食物容易落入气管。
3.胃酸分泌过多：老年人容易噎食，有的是因为胃酸分泌过多造成的，和膈肌痉挛也是有直接关系，还有的和幽门螺旋杆菌感染也有一定关系。
4.咽喉部黏膜萎缩：老年人咽喉部黏膜逐渐萎缩，吞咽时力道不够，气管没有关紧，食物就会误入气管，堵住气管或支气管，而且因为是反射动作，等到有感觉时，梗噎已发生。
5.脑血管病因素：对于脑梗、中风等脑血管病患者来说，也很容易出现吞咽反射障碍，使食物下咽时，会厌闭锁不全，导致食物误入气管，要尽早到医院进行头部CT检查，明确病因，监测血压变化。
6.全身性疾病及各种器官系统的疾病：如胃癌、食道癌、慢性心衰、慢性支气管炎、贫血、尿毒症、老年性精神病等，都可引起噎食、吞咽困难等现象。
1.饮食宜黏稠一点，以软食、半流质为宜，如面条、蛋羹、粥类等，忌食油腻、坚果及辛辣刺激性食物。
2.进食时要少说话，更不能大声说笑，或是看电视，以免分心。
3.进食糯米类食物，一定要小口小口分食，仔细咀嚼再吞下，避免一次一大口。
4.吃带骨头的食物，不要太过心急，要仔细在口中辨剔。若配戴假牙，则必须要固定好，不然摇晃或脱落，也会影响吞咽的功能。
5.食物不能块头过大，如在家切菜时块头可小一些，大个儿的汤圆也很容易让老人噎住。在饭店吃饭时，对块头较大的菜，要一口一口慢慢吃，不可过急。
6.头部角度往下时，气管开口较小，所以进食时尽量低下头，有些老人习惯仰着头吃药，反而更容易噎着。
7.日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑动作, 以训练口腔及面部肌肉。
1.突然不能说话，并出现窒息的痛苦表情。
2.用手抓住颈部或胸前，并用手指向口腔。
3.呼吸道被阻塞，憋气，面部胀红，剧烈咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。
老年人噎食的时候，首先应该让他们坐着或者是站着，然后医生应该站在老年人的背后，双臂抱着老年人，一手握拳，顶住老人的腹部正中的位置，然后需要用另外一只手压着握拳的手，不断的向内用力，这样就可以让气道的压力增大，可以让堵塞在气道当中的食物冲出气管。而如果在抠出口咽部食物后病人症状仍无缓解，那么应该立即将患者的腹部俯卧于凳上，让他们的上半身悬空，压其腰背部，气流将进入气管里面的食物冲出去。如果这种紧急处理方法还不能缓解病症，那么就应及时将老年人送去医院抢救。
如果可以在老人噎食的第一时间进行抢救，那么老年人脱离危险的成功率可以高达50%，而如果老年人自己单独在家突然发现了这种意外情况，就必须要自行抢救，比如说老年人可以对自己的胸腔发力，不过如果情况仍然不能得到改善，也应该及时去医院就诊。
如果老年人在平常喜欢吃一些坚硬的食物，就会容易发生噎食，如果没有在第一时间采取措施，不少老年人就会因为窒息而失去生命，所以在老年人出现这种意外情况后，家属或者是医务人员必须第一时间采取措施让堵塞的食物能够顺利的冲出气管，然后再送老年人去医院治疗。
