为了养生，家中长辈的饮食往往较为清淡，但是长期下来就需要注意缺「碘」问题。老年人如果长期缺「碘」，就可能出现智力退化、反应迟缓等问题，而且容易误以为是老化的现象。医师建议，平日在饮食中加入含碘的低钠盐，就能摄取到适量的碘营养素，心血管疾病发生的机率也比较低。
缺「碘」影响母亲与胎儿的甲状腺素制造，可能会造成孕妇流产机会增加、影响胎儿神经系统发展与未来的智能。
缺碘的疾病究竟有哪些「碘」是人体必需的营养素。那么，缺碘的疾病究竟有哪些?台北市立联合医院阳明院区新陈代谢科医师王繁棻说，缺乏碘元素在人生的每个阶段都会对人造成影响：
孕妇怀孕期间：影响母亲与胎儿的甲状腺素制造，可能会造成孕妇流产机会增加、影响胎儿神经系统发展与未来的智能。
新生儿时期：造成新生儿甲状腺功能低下、智能不足。
儿童与青少年时期：造成甲状腺肿大、甲状腺功能低下、影响生长发育与智能发展。
成人时期：造成甲状腺肿大、甲状腺功能低下、影响心智功能、及碘诱导甲状腺机能亢进症，还会出现疲惫、怕冷、活动力不佳、水肿、代谢不佳而导致肥胖、记忆力变差等问题。
缺「碘」会出现疲惫、怕冷、活动力不佳、水肿、代谢不佳而导致肥胖、记忆力变差等问题。(
根据世界卫生组织(WHO)的建议，成人每天必需要摄取150微克的碘，怀孕女性则需要摄取250微克。台北荣总新陈代谢科主治医师黄君睿说，其实只要有食用含碘盐，就不会缺碘，而且含碘盐的碘含量都不高，人体也有自我调控与代谢的机制，所以不需要担心碘超标的问题。
甲状腺亢进患者，不能摄取太多碘元素;而本来就缺碘的人，也不能过量摄取，否则同样会引起甲状腺亢进。
黄君睿也建议，想要摄取碘，也可以从天然食物中着手，例如：海苔、海带、昆布、深海鱼、鸡蛋等，还有乳制品，如：牛奶、起司等。但如果是甲状腺有问题的人，例如：甲状腺亢进患者，就不能摄取太多碘元素;而本来就缺碘的人，也不能过量摄取，否则同样会引起甲状腺亢进。
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