对于转基因食品在国内很多人惧怕，甚至购买粮油等东西时都十分注意。那么，葵花籽油有转基因的吗？葵花籽油和玉米油哪个好？
葵花籽油有转基因的吗判断转基因食用油要看其所用食材是否是转基因产品，不过瓜子确实是有转基因的品种——美国葵花籽。
自2002年以来，以美国葵花籽(简称美葵)为主的杂交葵花籽，以其高量产、外型美观而受到国内葵农的青睐，不到十年时间己迅速替代了国产葵花籽常规品种，到今年已经占食葵总种植面积的60%。
现在人们都惧怕转基因食品，主要是因为：
(1)转基因食品可能会引起跨物种感染，就是使人类感染动物的疾病。
(2)转基因食品会损害人体的内部系统，导致人体生殖器异常，并损害免疫系统，就好象艾滋病那样损害我们的免疫系统，小小感冒也能致命。
(3)转基因食品会对人体产生过敏反应，有些过敏反应是可以致命的。
(4)转基因食品可能会使人体对抗生素产生抗性。这时人体如果服用抗生素也就没有效果了，其后果是相当严重的。
不过纯正的葵花籽油不好买，就像国内×花的油企，生产的“坚果油”，其真正的坚果油成分还不到1%。
葵花油品质特征是：
色泽浅黄，透明澄清。
滋味芳香，没有异味。
熔点低，易被人体消化吸收。
葵花油特点：
对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。
葵花油的食法，除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口。
葵花籽油和玉米油哪个好从构成成分上看，葵花籽油的亚油酸非常高，达到70%;而玉米油的亚油酸在50%以上，油酸为20%左右。一般来说，油酸高的比较好，亚油酸的营养功效虽然也不错，但是容易变质。
从营养含量上来说，玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要高出许多，且富含硒。
从口感上看，葵花籽油的味道比较淡，北方人尤其吃不惯。
从功效上看，玉米油具有降低胆固醇、缓解动脉硬化的作用，很适合中老年人;葵花籽油中含有丰富的亚油酸，同样可降低胆固醇，可防止血管硬化和预防冠心病。
综合这几个方面来说，无论是从营养构成还是口感来看，玉米油都要略胜一筹。而在功效方面，葵花籽油与玉米油是不相上下的。
因此，在选购葵花籽油还是玉米油这个问题上，大家可以根据自己的饮食习惯来决定，没有必要说一定要购买哪种油。
葵花籽油购买技巧
1.购买葵花籽油时可查看其产品标签，合格的葵花籽油都会含有产品标识、生产日期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等。
2.查看包装。优质的葵花籽油密封性好，桶口有无油迹，包装比较精美，注重细节。劣质的葵花籽油包装相对粗制滥造，密封不严，桶口有油迹。
3.从感官方面。从颜色上，优质的葵花籽油色金黄，透明清爽。劣质葵花籽油颜色暗淡。从气味滋味上，优质的葵花籽油滋味醇厚，气味芬芳，有坚果味，无异味。劣质的葵花籽油有酸败味，苦涩，香味寡淡或有异味。
4.加热。把各种葵花籽油加热到50度左右容易通过味道来鉴别，如果发现该葵花籽油的味道不纯或者有苦涩、酸、麻等异味，表明这种葵花籽油掺有杂质或者已经过期变质，是不能食用的。把葵花籽油加热至150度左右，含水量大的油会有吱吱的响声且泡沫也很多。如果锅底有焦糊现象，则说明葵花籽油中加有淀粉类物质。
5.冷冻。取少量葵花籽油冷冻，如果整瓶颜色一致则该油纯正，若颜色明显分层则说明该油有杂质。
6.区分地沟油：地沟油的油脂由于加入了化学物质，质地会略显浑浊，甚至会有沉淀物;地沟油含有酸败或哈喇味;问进货渠道，样抽样检测报告;烹饪时有吱吱声。
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