大家好，逢年过节的时候，最期待的事情就是可以吃到各种各样的美味，尤其是各种口味的荤菜，我也不例外。分享一道我个人特别爱吃的美味，酱大骨，美味可口，肉质细腻入味，特别好吃。吃这道美味的感觉，有着《水浒传》里的梁山好汉，大口喝酒，大口吃肉的快感，特别的过瘾。喜欢的朋友一起学习吧。
食材准备：猪大骨2斤，葱，姜，香叶，八角，桂皮，干辣椒。
调料准备：料酒，食盐，冰糖，生抽，老抽，黄豆酱，啤酒。
做法流程：
1.大骨头清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水15分钟，捞掉浮沫，焯水后捞出沥干水分。
2.把焯水后的大骨用温水清洗干净浮沫，放入锅中，加入冰糖，八角，香叶，干辣椒，桂皮和姜葱。
3.再加入一小勺食盐，3生抽，2勺老抽，一勺豆瓣酱，再倒入一罐哈尔滨啤酒。
4.再加入适量的开水，完全没过大骨即可，盖上盖子煮开后再转小火，炖煮1个小时左右即可出锅开吃。
美味的酱大骨就做好了，做法简单易学，适合所有的朋友学习。这样做出来的酱大骨，美味可口，多汁入味，特别过瘾，大人小孩都特别爱。如果你也爱这道菜，就收藏起来慢慢学吧。
