近年来，健康饮食受到越来越多人的关注，越来越多的人选择自己在家里做饭。今天我要给大家分享的是一道家常菜——韭菜花炒鸡蛋。
首先我们要准备的食材有：韭菜花一把，鸡蛋三个，盐少许，鸡粉一小勺，玉米油两大匙。
将韭菜花洗净，切成段备用。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，炒锅里加入适量玉米油，烧热后倒入蛋液，炒至凝固，盛出备用。
再将锅里倒入少许油，烧热后放入韭菜花，大火翻炒，炒至变色后，放入少许盐和鸡粉，炒匀盛出。最后再将炒好的鸡蛋加入锅中，炒匀即可。
需要注意的是，做这道菜时最好保持大火，将韭菜花煸炒至变色时再放入盐和鸡粉，否则会有水分出现。这道菜口味清香，营养丰富，不仅适合儿童，也是成年人备受喜爱的家常菜。
