一般是放在冰箱中保存合适的温度是三度到7度，可以降低螃蟹的活动几率，还有新陈代谢。冰箱内的湿度比较高，还可以有效保持海蟹的湿润度，无论是活的还是煮熟的，都可以放在冰箱中保存。
活的海蟹怎么保存？
挑选一些有旺盛活力的螃蟹，用棉线把手脚捆起来，可以减少体力消耗。接着用湿毛巾直接放在海蟹上面，将海蟹放入到冷藏室中，一般可以储存大约两天到三天的时间。如果是放在冷冻中，可以储存两个月左右。
煮熟的海蟹应该怎么保存
可以把煮熟的海蟹直接放在冰箱中，但不要忘记用密封箱去密封。一般在冷藏的环境中就可以保存两天左右，如果是冷冻的环境就可以保存一个月左右。但无论是冷藏还是冷冻，都会导致营养价值受到影响，导致口感下降。建议海蟹在煮熟之后，6个小时内一定要吃完，一般常温放置即可，应该选择尽快的食用完毕。
怎么样用水养的方式保存
可以直接放在浴缸或者水桶中，让海蟹以为依然在水里面生活，如此保存方法可以持续一个星期左右。要求物品的四周保持光滑高度起码在50公分以上，避免让海螃蟹跑掉。接着还需要挑选活力比较足的活螃蟹，然后放在水桶中，需要加入一些淡盐水，通常水和盐的比例基本是在100:1左右。为了保证海螃蟹可以在水桶中有正常的存活，还需要注重于好投的工作，每天都应该按照海螃蟹的数量进行2~3次的喂食，基本都是喂食一些小鱼小虾。注意加水的数量不应该特别的高，否则可能会影响到正常的呼吸，一旦发现螃蟹死亡应该及时的扔掉，否则将造成大面积的死亡产生更多损失。
