如今的北方各地区都进入了大雪纷飞的世界中去了，望眼看去到处都是白茫茫的一片，冷冽的风在肆意的呼啸着，它穿透了我们的身体，让我们感到头皮发麻，因此人们一心只想待在室内而不想到室外去。
那么在这样寒冷的冬季里，常听老人们说是需要进补的，可是为什么要进补呢?由于天气非常寒冷，因此我们的身体就需要将阳气藏好，所以我们在生活中那些难以消化的食物，在冬天有了小太阳的温煦就会使得我们的脾胃运化功能变得好起来，因此这些食物我们的脾胃才能更好的消化吸收掉。
当然小编也不是要大家在冬天里每天大鱼大肉的吃，因为我们现在的社会经济条件变好了，所以很多家庭是不缺鱼肉的，日常的饮食上就每天吃，其实吃多了这些荤菜，反而会多生出一些痰来，所以在寒冷的冬季里倒不如煮一些清淡的粥，清补一下我们的身体，这样除了不会增加我们机体的负担以外，同样也能养护好我们的脾胃以及气血。
五黑水就是非常适合大家在寒冷的冬天里食用了，特别在平时里有掉头发、乏力、精力不足的人就更适合食用了。因为它除了能补气养血以外，同样也能够帮助我们补肾固精，所以绝对就是我们冬季里最好的佳品。
至于这五黑水是由什么药材组成的呢?那便是黑豆、黑米、黑核、黑枣以及黑芝麻等材料组成的了，其中我们还可以将它搭配上小米熬成粥喝，同样也可以直接打成豆浆来饮用，甚至还可以直接熬水连豆一起吃进我们的肚子中。
另外在寒冷的冬天里我们也要多吃一些时令蔬菜，比如“白菜”。小编记得在明代王世雄对于冬季时令蔬菜“白菜”的评价就非常高，譬如“白菜性平味甘，能调养人的脾胃，也能解渴生津，可以荤素搭配着吃，也可以直接素吃，堪称蔬菜中的美品，而且在冬季中味道也是最佳的。”
其实白菜除了能在冬季吃以外，一年四季我们也都可以吃得到。不过冬季里的白菜，由于它经过了寒霜，其中所含有的淀粉就会逐渐转化成为糖，因此冬天里的白菜味道就会格外的香甜，所以在冬天里我们不论是吃火锅，还是炒菜吃，就都可以添加上白菜。
现在小编就在这里教大家一道私房菜“白菜炒木耳”。至于这道菜要怎么做呢?首先我们需要准备好300克的白菜以及10克左右的木耳材料;至于调味料的话这时候就要准备一大勺的生抽、1/4小勺的白糖、1/2小勺的醋以及1/8小勺的盐巴了。
而它的做法的话比较简单需要我们先用温水将木耳泡发好，将其根本去掉，其次再将白菜用清水清洗干净切成适中的小块。等到所有的准备工作完毕以后，这时我们就可以将花生油倒入锅中，等到油热了再倒入白菜进行翻炒，而在白菜微微变软的时候放入已准备好的木耳加入配料等进行均匀翻炒，熟后便可出锅搭配上米饭食用了。
