步骤1
食材：鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、 酸笋300克。 辅料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
红辣椒切段。
步骤4
酸笋洗净沥干。
步骤5
鸡胗洗净冷水下锅，加2勺料酒焯水，鸡胗变色后捞出。
步骤6
炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。下入酸笋翻炒均匀。
步骤7
调入生抽1勺、白糖1勺，大火翻炒3分钟即可。
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