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牙签牛肉的做法

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食材：


牛里脊、孜然粉、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜



步骤：


1、牛肉洗净切厚片；



2、放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；



3、用牙签穿上；



4、姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段；



5、油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干；



6、放入花椒、干辣椒翻炒；



7、放入牙签牛肉；



8、加入白糖、辣椒粉、孜然粉、葱花翻炒均匀即可。



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