林州的特色小吃有捞面条、林州凉粉、林州大烩菜、林州水饺等等。安阳林州的物产比较丰富，当地的特色小吃深受当地食客的喜爱，也深深吸引着全国各地的游客。捞面条就是林州的一种特色小吃，当地的捞面条是用手工擀制的面条制作而成的，这样的面条吃起来会更加的劲道，在面条中会加入番茄和鸡蛋，提升面条的口感，是当地的一种传统吃食。
林州凉粉
林州凉粉是林州的一种特色美食，当地的凉粉与其他地方的有所不同，其制作方法非常的简单，制作出来的林州凉粉一般都会切成细细的长条，然后在凉粉中加入各种调料，例如辣子和醋，制作好的林州凉粉是当地的一种解暑美食，吃起来口感比较麻辣，也非常的嫩滑，适量的吃一些林州凉粉，可以增进食欲，消解暑气。
林州大烩菜
林州大烩菜是林州的一种特色美食，这种美食在当地有着悠久的制作历史，其中所用到的食材非常的丰富，包括豆芽、白菜、各种肉嘞等等，制作好的林州大烩菜，口感非常的丰富，而且营养价值极高，有荤有素，符合更多人的口味，很多外地游客在林州旅游，也会品尝当地的林州大烩菜，对这种美食有着极高的评价。
林州水饺
林州水饺是林州的一种特色小吃，当地制作的林州水饺有着丰富的口味，要素馅和肉馅之分，素馅的口感会更加的解腻，肉馅的水饺吃起来会更加的紧实，再加上林州当地秘制的酱料，水饺蘸着酱料吃，口感会更加的美味，当地菜年节过礼的时候都会吃林州水饺，在当地有着极高的名气，很多当地人都会制作这道美。
