步骤1
食材：五花肉200克、豆角干150克、大葱10克、姜3克、八角1个、上海青100克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
五花肉切薄片。
步骤4
豆角干用温水泡软。
步骤5
大葱切斜片。
步骤6
姜切片。
步骤7
炒锅中油温5成热时，放入五花肉煸炒出油，加入大葱片、姜片、八角、生抽，炒匀，放入豆角干、盐炒匀。
步骤8
加入少许清水，焖煮至水分收干，盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。
