田鸡的营养价值主要有少量的脂肪，糖类，蛋白质以及水分，另外还会有胆固醇，维生素a，硫胺素以及核黄素。与此同时还会有铜元素以及锰元素等等，这些都不应该过于的忽视。
什么季节吃田鸡最好
在春季还有冬季吃田鸡，相对是比较不错的田鸡，肉质鲜美，可以炒制，可以红烧，尤其是田鸡的腿肉特别的肥。是日常餐桌上的一大美味佳肴，被大家称之为春天鲜，秋天香。春天之后的田鸡，在经过漫长的冬季之后，腹部早就已经排空，因此肉质会特别的鲜嫩。处于冬眠状态的田鸡肉素血清，特别的珍贵，别有一番风味。
吃田鸡有什么样的功效
民间认为田鸡就是一种营养品，可以治疗脾虚可以补充元气。里面会含有丰富的蛋白质，钙元素以及磷元素，对青少年的生长发育还有更年期所出现的骨质疏松都会有着比较好的效果。天气还能够达到延缓衰老的效果，比较适合低蛋白血症或者精力不足的人群，另外对于神经衰弱患者，还有身体虚弱人群都有效果。中医理论认为，田鸡肉性凉，味咸而无毒，可以有效治疗阴虚牙痛，非常适合低蛋白血症。
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田鸡肉虽然比较美味，不过里面会有大量的寄生虫，许多的人在品尝时，如果没有选择高温的熬煮，就容易会留下一些隐患。在平时品尝的时候没有注意这一方面对于人体的健康就会有较大的影响，绝大部分情况下都建议选择在高温的状态下烹饪，大约半个小时左右，选择正确的烹饪，拥有着比较好的效果，可以帮助大家有效解决多方面的问题，这也是当前在吃田鸡时所需要注意。
