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四川鸡丝凉面怎么做

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食材：


鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺，盐，鸡精，生抽1勺，醋1勺



步骤：


1、花生捣碎，黄瓜切片后改刀切丝，大葱切丝，蒜切末；



2、绿豆芽焯水20秒，捞出沥干；



3、放入鸡肉煮至熟透，捞出待用；



4、另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透；



5、放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝；



6、放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀；



7、淋在凉面上，撒上花生碎即可。


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